Яблочно-словообразовательное

[Kioshi]

Энное количество дней свободное время среди меня делится на:
- подготовку к варке яблочного варенья
- собственно, сам процесс
- уборку после и распихивание варенья по банкам
И главное! всю дорогу надо помнить, что употребляемое внутрь нужно готовить с исключительно позитивным настроем! Иначе получится отрава и устроит потом жизнь на поносной тяге. А где ж я возьму столько позитива на такое аццкое количество яблок и ранеток?!!
Воскресенье было прекрасно: у меня были рабыыы Расчленять яблочки в восемь рук гораздо веселее и быстрее, чем всего двумя)))
Утром распихала ещё одну часть яблочного варенья по банкам. Прочитала протяжный стон Хакошечки "Не говори мне про яяяяаааааааблочки!" )))) А днём любимый младший кузен прислал фотографию со своей дачи с урожаем яблок))) И рыжик приволок ещё с полведра очаровательных крепеньких жёлтеньких яблочек. И родилось среди меня слово, которое ёмко описывает весь этот прекрасный урожай, но, к сожалению, звучит не сильно цензурно...

слово

Это слово "дохуяблочек".
Пойду в роддом справляться с очередной порцией вот этого самого слова. Потому что у меня в хате кончилась плита. Ну, видимо, Дорогое Мироздание руководствовалось мыслью "агааа! с плитой-то любой дурак варенье сварит! а вот попробуй-ка без плиты!" ))) Свежекупленная походная одноконфорка не очень спасает в области варенья, ибо на ней есть только два режима: "выключено" и "температура поджарки грешников".
Зато потом мне будет вкусно))) Когда подзабудется этот кулинарный угар...

UPD

сильно нецензурный рецепт компотика

Позвонила моя верная Левая Рука и поделилась простым рецептом компота))) Цитирую:
- Кипятю, значица, чайник. Пока кипит, помыла яблоки. Просто помыла!! Без всяких этих там ваших интеллигентских извращений! Ни черешки не отрывала, ни пизду эту мохнатую чёрную не брила...ну, во что цветочки на яблочках превращаются... Просто помыла и всё! В трёхлитровую банку нахуярила яблочек, с полбанки так. Можешь жахнуть горсть черноплодки, красивенько тогда будет, розовенько. Жахнешь больше - будет тож красивенько, красненько. Потом три стакана, гранёных, которыми бухают, сахару. Сверху захуярила всё кипяточком. Всё, блять, закатала! А потом на пол на бочок банку положила и валяяааааешь её. Минут пять попинай. Как увидишь, что сахар разошёлся - всё, кверху жопами банки переворачивай и ставь в тулупчик какой старенький, сутки пусь стоят, потеют. Потом перевернула жопами как надо - и как слеза! Ни разу за всю мою жизнь у меня по этому рецепту ни одна банка не забродила, ни одна крышка не вздулась, нихуя геморроя! И еботни никакой! Пять минут и готово!
Завтра после работы обязательно сделаю!

запись создана: 30.08.2016 в 15:38

@темы: кулинарное, житиё моё, острый хомякоз

Comments

[Wardia]

Это самое шикарное описание заготовки яблочного варенья в моей жизни. Оно сделало мой день и спасло настроение, ускакавшее куда-то вниз с лёгкой подачи нехорошего человека, который испортил мне всю прошлую неделю)))

Пусть тебе будет вкусно, Ки!)

[Kioshi]

Wardia, мне и вкусно, и позитивно, и радует мысль, что тебе от этого моего острого хомякоза заготовок на зиму похорошело настроением)))

[Bessyana]

Одадетка, у моих славных родичей сейчас тоже так))) И все усложняется тем, что если не успеть - яблони внадаче повалятся нафиг. До меня, к щастью долетают только плоды труда в виде варенья, тыблоко-пирогов и сидра))

[Чеширррьте меняу]

Хорррошее, точное, ёмкое слово! А сколько от него можно развести производных!

[Kioshi]

Bessyana, как же я тебе завидую, что до тебя это уже в оформленном виде доходит!))) а ещё у вас яблоки до нормального яблочного размера вызревают, а не как у нас...
Чеширррьте меняу, ага, ежели с фантазией подойти, на трёхтомник можно навыражовывать)))

[Ai Rolary]

я из Че привезла тазик,но, подозреваю ,мы его сожрем в форме пирогов, глинтвейна и всырую%) Хотя вот думаю теперь ,не сварить ли тоже вареньица, нда..

[БуквоЁб]

Kioshi, давай купим тебе нормальную печку, а ты познакомишь меня с твоей верной Левой Рукой? женщина, которая так

варит

хуярит компотики, просто не может быть скучной. пригнать тебе завтра ещё рабов?

[hakoshechka]

Молча (тк спит ребёнок), давя порывы кашля (тк болею) рыдала со смеху от волшебного рецепта яблочного компотика! Спасибо! Сейчас утру сопли-слёзы и радостная пойду на кухню шаманить дальше с "ииияяяяблочками"

[Акуру]

компоотиииииииииииик *рыдает под столом*

[Kioshi]

Ai Rolary, а ты привезла тазик прям яблок?..или тоже мелких ранеток?
БуквоЁб, плиту я потом как-нить сама себе куплю, а с моей верной Левой Рукой и так познакомлю)) рабов надо! бухать когда будем за рожениц?
hakoshechka, я вчера чуть не описалась и чуть не охрипла ржать, когда слушала этот рецептик)))
Акуру, да, доходчивый такой рецепт компотика))) только вот я не пойму, зачем этот изврат с пинанием и валянием банок по полу?..не проще ли растворить 3 стакана сахара в кипятке?..но подружайка строго-настрого велела валять-пинать! она испокон веков так делала и у неё всё получалось...

[Акуру]

Kioshi, бабушка и мама у меня еще так проверяли, протекает или нет, то есть как закатана крышка.

[Kioshi]

Акуру, моя бабушка была настолько сурова, что проверяла, протекает ли крышка, путём переворачивания и встряхивания банок))) поэтому мама, навытиравшись с пола компота, рассола и варенья, решила: нунафик! больше никогда никаких закаток! только то, что можно хранить без холодильника или под винтовой крышкой! и я её оченна понимаю))

[Ai Rolary]

У меня вперемешку,от совсем ранетки до зимнего сорта довольно крупного. Мелочь перевожу в компот иглинтвейн, середняк в пироги, крупные пока лежат.

[БуквоЁб]

Kioshi, да я уже в панике ищу в шкафу коньяк и Нарнию. так что сегодня я трусливый алкаш, ныряющий от проблем в стакан. а ты - счастливая рабовладелица и ответственная взрослая на вечер, ночь и утро, днём Мотька понянькается, а там видно будет. школа со вторника начинается.

[Сволочь Узкоглазая]

Kioshi, приходи к нам варить себе варенье! Я тебе всё, что надо, принесу туда-сюда! Хочешь, сегодня с Ёшкиными дочками. Или когда хочешь. Котики тебе всегда рады!

[Раб Гематогена]

Ai Rolary, а как ты яблочные пироги делаешь???
Kioshi, рецептик компотика - огонь!!! Так забавно осознавать, что если бы не "балетно-копытный" институт, вы с Левой Рукой вообще никогда бы не пересеклись, несмотря на жизнь в одном городе, потому что ваши миры параллельны и не могут пересекаться.

[Ai Rolary]

Рыж,в последний раз покупала готовое тесто слоеное, раскатывала, клала один кусок на дно формы, делала из него типакорзинку, протыкала вилкой в куче мест. Смазывала его вареньем вишневым. Накладывала обжаренные на сливочном масле яблоки и тонкие-тонкие апельсиновые ломтики со шукркой. Потом брала вторую часть теста,раскатывала, резала прорезами сантиметра по четыре в шахматном порядке, накладывала, слепляла края низа и верха и из обрезков(форма круглая, тесто изначально квадртами продается) делала розочку. Засыпала сверху сахарной пудрой с ванильным запахом. До этого делала чизкейк с яблоками и плавленым сыром, если интересно,тоже рецепт напишу.

[Раб Гематогена]

Ai Rolary, спасибо за мысль про апельсиновые ломтики со шкуркой!!! Я в выпечку складывал только по отдельности цедру и мякоть апельсина, а теперь так попробую. Про чизкейк тоже интересно!

[Ai Rolary]

Раб Гематогена, У меня было вдохновение, оказалось очень здорово)

чизкейк

С чизкейком я делала форму из песочно-песочного теста(берешь пачку маргарина, кладешь его на пару часов,чтоб стал мягким, взбиваешь со стаканом сахара, потом сбиваешь три яйца еще примерно с полстаканом яблок, все это вместе смешиваешь, стакан муки и сода, гашенная уксусом или лимонной кислотой, домешиваешь мукой до состояния сметаны, в которой стоит ложка. форму делала поставив в форму сковороду, но слишком была легкая, так что пришлось серединку выцарапывать ложкой))
в начинку- обжаренные опять же яблоки, два корытца плавленого сливочного сыра(примерно 0,4 кг суммарно), два яйца и сахар по вкусу(пробовать эту штуку офигенно вкусно), тоже взбивается слегка.
Сначала выпекается форма, потом в нее зафигачиваются яблоки и заливаются сырпно-яичной сместью, печется на мелком огне и долго. Если не дать ее сожрать сразу по выколупывании из печки, то через часа три- четыре офигенно вкусно! Сразу тоже вкусно, но жестковато)

[БуквоЁб]

Раб Гематогена, рыжопель! оставь мне кусок своего пирога с днюхи!

[Чеширррьте меняу]

Ai Rolary, какой рецепт любопытный... Надо попробовать. Но он же калорийный, блин! И как с него слезть?!

[Ai Rolary]

Чеширррьте меняу,какой из двух?
Выпечка вообще калорийная, главное, перестать вообще об этом думать(Светлана Бронникова меня научила не думать об этом,да).
Ну и мне нравится печь разное, так что варианта зависнуть в одном рецепте практически нет)

[Чеширррьте меняу]

Ai Rolary, чизкейк )
Не думать не получается. Особенно когда оно лежит где-то заныканное и ПАХНЕТ )))

[Ai Rolary]

Чеширррьте меняу, вот у нас третий день стоит в холодильнике торт. Вкусный, очень) понемногу уменьшается. Но когда в доме постоянно есть сладкое, как-то начинаешь спокойнее относится к любому виду выпечки))) Даже самому вкусному.

[Kioshi]

Раб Гематогена, я в то время очень сильно просила у Дорогого Мироздания тутошнюю подружку, от общения с которой я визжала бы от восторга и сипла от хохота, так что заказ был записан и выполнен)) и плевать, что параллельные не пересекаются
Чеширррьте меняу, ну вот смотри...если месяц варить варенье, то уже тазика после десятого ловишь себя на мысли, что попробуешь ложечку только за ОЧЕНЬ большие деньги! хотя оно так призывно паааахнет...с тортиками та же фигня
Ai Rolary, капец как сложно с этим чизкейком! я от одного рецепта в ужасе! ниасилила б ни за что! градус моей уважухи к твоим и рыжиковым кулинарным талантам подскочил до ой каких высот!

[Ai Rolary]

Ойвсе, он простенький же, только муторный.
Слушай, а расскажи мне еще раз рецепт острого тыквенного супа? Осеннее такое блюдо, самое то по нынешней погоде.

[Kioshi]

Ai Rolary,

скучный цензурный рецепт тыквенного супа

ага, тыквенный суп оченна осеннее блюдо)) я делаю так: беру кастрюльку, в которую помещается литр воды и ещё остаётся место, бросаю туда порезанную довольно мелкими кубиками тыкву (вот если обе ладошки так вместе чашечкой сложить, как из ручья пьёшь, то две такие горсти с горкой), добаваляю пару средних картофелин, тоже нарубленных мелкими кубиками, ставлю это всё варить...если оно вхам разварицца, я не расстраиваюсь, потому что тогда не нужно всё это шумовкой доставааать, ждать, пока остыыынет, перемалывать в блендере и пихать обратно...пока тыква с картохой варятся, я тру на мелкой тёрке одну среднюю морковь (если тебе хочется цвет повеселее, пооранжевее, то можно взять больше моркови), большую луковицу, всё это в отдельную миску...прямо в сковородку тру кусок имбирного корня размером в половинку хомяка))) ну, мне так подруга децтва об'ясняла про размеры: мол, луковица должна быть не меньше упитанного такого, круглого хомяка, и имбиря тож не жалей! с полхомяка, не меньше! в граммах я не понимаю без мерной чашки, а вот в хомяках мне в разы понятнее к тёртому имбирю добавляю два крупных зубчика чеснока, раздавленных в чеснокодавилке, плюхаю в сковородку поварёху овощного бульона, в котором варятся тыква с картохой, и на этой жиже тушу имбирь с чесноком, а потом добавляю тёртые лук и морковь...потом, если мне зачем-то обязательно нужно суп-пюре, я всё неразварившееся и не утушившееся в кашу вылавливаю, дожидаюсь температуры, которая не убьёт блендер, проворачиваю там и выливаю обратно в кастрюльку, и в самый последний момент выливаю втуда полстакана 10%ных сливок...солю всё очень мало и преимущественно вообще в тарелке...а вот нормальные люди бульон солят сразу, имбирь с чесноком обжаривают на масле, лук и морковь тоже, сливки могут взять и пожирнее, а перед сливками ещё пихают в суп острый перчик, прям целиком, но разрезанный и очищенный от семечек, и ещё минут десять оставляют суп томиться под крышкой на выключенной плите, чтобы жгучий перчик там разгулялся...но я с этого перчика сразу умру, поэтому добавляю его только когда Саби приезжает и есть кому вызвать скорую, еслифчё...некоторые эстеты ещё запекают в духовке выпотрошенные небольшие тыковки, шоп этакие горшочки получились, и потом суп прям вот в этом подают...но я не заморачиваюсь, мне и из тарелки вкусно))) а! да! в каноне в таком супе мяса нет, но если очень хочется, то пуркуа бы и не па? я вот иногда люблю, чтобы посередь пюре тыквенного плавали куски курятины...я вообще чисто психологически не понимаю жидкую еду, которую не надо жевать...мне комфортнее, когда в супе кого-то всё-таки надо жевать

[Ai Rolary]

Kioshi, я недавно пробовала похожий суп(на юконе в столовой) без курицы, мне зашло меньше) так что буду с курицей) Спасибо

[Kioshi]

Ai Rolary, мясолюбы ещё фрикадельки мясные втуда плюхают)) тоже получается и вкусно, и красиво))

[БуквоЁб]

Kioshi, категорический оффтоп: цыпа! верни кота на родину! я больше не могу без него! аж зубы сводит, как соскучился!